Osservazione. Osserviamo un fiore nell' acqua: nonostante l' acqua normalmente vada dall'alto verso il basso per la forza di gravità, nella pianta va dal basso verso l'alto perché l'acqua viene assorbita
dalle radici o dallo stelo.
Domanda: Come fa l'acqua a salire dal basso verso l'alto?
Ipotesi: Le piante hanno la capacità di risucchiare, è una capacità delle pianta.
Esperimenti :Appoggiamo un tubino di plastica e poi del cotone idrofilo sulla superficie dell'acqua.
Esperimento 2: Immergiamo lo stelo del fiore nell'acqua colorata.
Raccolta dati: Nei primi due esperimenti l'acqua è salita verso l'alto.
Conclusione: Quindi non è la pianta ad assorbire ma si tratta di una proprietà dell'acqua: l'acqua sale arrampicandosi.
Gli studi dicono che questa proprietà dell'acqua si chiama CAPILLARITA'.
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